科普为什么健身餐里没有猪肉

一说到健身餐，首要想到鸡胸肉，低脂高蛋白。其次是牛肉，增肌必选。然后是鱼肉，蛋白略少但是脂肪更少。可是，猪肉呢？事实上，猪真的比你瘦！猪的平均体脂率只有15%左右，常做体测的大家都知道，成年男性标准的体脂范围，在15%-18%之间。而女性更高一些，在25%-28%之间。我们所谓的不吃猪肉其实也可以改为“不吃肥肉”。但是为什么很多健身的人首选不是瘦猪肉呢？这其实和健身文化与烹饪方式有关，很多健身者会受到西方健身文化的影响，参照国外健身健身者的饮食方案。以前的欧洲缺乏养猪的基础条件，导致欧洲人直到中世纪，还没有完全驯化野猪，这最终导致牛肉和鸡肉在美国的肉类饮食文化中占主导。而我国是驯化家猪最早的文明发源地，导致今天肉类消费以猪肉为主。还有就是欧洲很多宗教是不吃猪肉的，这种中西方在肉类饮食上的消费差异，导致我们看到国外健身者的健身餐里看不到猪肉。想当然的认为，只有吃牛肉的人肌肉才会变大。就是这种认知上的错误，最后形成群体认同——牛肉、鸡肉的饮食崇拜。那么问题就来了在国内你能想到猪肉的菜肴有什么？梅菜扣肉、红烧肉、回锅肉猪肉在烹饪上基本都是肥瘦相间才美味，单纯瘦猪肉的菜很少见。烹饪方式也都是为了美味，额外增加了很多热量，比如被过油以增强口感的锅包肉，用了糖的糖醋肉。因为瘦猪肉真的很瘦，口感就会很柴，没有脂肪的油润，只能通过油炸和调料来改善口感味道。但是！不要再对猪肉有偏见了瘦猪肉一点都不输牛肉和鸡胸肉而且方便购买、价格实惠对于需要补充大量蛋白质吃大量肉的健身者猪肉性价比还是很高的！你觉得呢？！—END—声明：本