鸡胸肉
建秋说：它富含蛋白质，鸡大胸肉吃起来比较柴和干，鸡小胸肉比较嫩，选择鸡胸尽量是正规场所购买，新鲜的，买的时候看肉的颜色，新鲜的鸡胸肉呈干净的粉红色且具有光泽,用手按下去能立即弹回来的说明比较新鲜,还有可以闻闻鸡胸的味道。
烹饪选择
烹饪方法很多，基本水煮居多，但要注意不要吃裹着面粉的油炸鸡胸肉，（快餐食品）而且要去掉鸡皮。从营养角度来说，肉类烹调以炒为最好，蒸煮次之，烤和炸更次之
香煎鸡胸的做法
食材：柠檬1个鸡胸肉（g-g）生菜彩椒西兰花（g）
鸡胸肉从中间切成薄的的两片，用柠檬腌15分钟
少倒一点橄榄油，当然好的不粘锅也可以不放油
放入腌制好的鸡胸肉，煎一小会就翻面，洒一点盐和少量黑胡椒，再翻面，撒另一面，表面微微煎黄就好了，时间不宜过久
西兰花先用开水抄一遍，生菜和彩椒用手掰一下就可以，虽然品相差了点
王掌柜
4F王掌柜多次获得全国健体先生冠军和体能挑战赛冠军，科学的训练和严格的饮食是成功的基础，尤其在饮食方面，多年如一日，当你适应了健康的饮食习惯，你就不会觉得清淡寡味，食物原本的味道才是最好的，合理的搭配也是关键，千万别为了壮多吃肉或者为了瘦少吃饭，傻瓜才这样，对身体非常不好。欢迎大家留言，王掌柜会在第一时间回复你
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