减脂健身餐红烧牛肉饭

这里没有减脂沙拉，因为它没有足够的人体必须的营养元素，沙拉如果有，那一定是饭前吃的。没有无盐无油的鸡胸肉减脂轻食餐，因为他没有足够的无机盐和脂肪，如果有，那应该是我想吃其它高脂食物，用它来对冲脂肪数据。

因为不是美食博主，所以刀工和厨艺仅仅是勉强能做熟，主要是想向大家提供一个日常健康饮食的思路，如何控制脂肪过多摄入，提高蛋白质的摄入，降低碳水的GI值，能增加饱腹感。

需要用到的工具/量具：小的电子秤，汤匙

一开始在做菜蒸饭时会用到电子秤称量，汤匙用来称量酱油醋等液体调味品，不过随着时间的推移，经验的丰富，这些工具就不是必须要用到了，随便一加，自己就大概知道是多少的量了。

目前争取做到每周一更，拍视频比较麻烦，只做图文版更新频率应该可以快一点，后面视情况而定。

食材准备材料5份换算换算教练餐女生一餐男生一餐ggg红牛后腿肉.3大豆油.25.6烧生抽.56.0老抽.3牛白砂糖30.30.4味精10.10.1肉料酒.7十三香20.20.3土豆.3蚝油.7盐40.40.5

烹饪方法

牛肉切块焯水捞出

热锅依次放入食用油葱姜蒜生抽老抽八角香叶开水煮一小时

放入土豆蚝油盐煮10分钟

出锅

成份及热量计算

材料质量g百分比%碳水%蛋白质%脂肪%碳水g蛋白质g脂肪g红牛后腿肉.大豆油..烧生抽.35...老抽.87.90.39...12牛白砂糖..味精..10.20...肉料酒十三香土豆.82.60..82.60.2蚝油.80盐#N/A#N/A#N/A#N/A#N/A#N/A凉莴笋....30.43拌油辣椒.93....8莴生抽.35...笋醋7.99.80.35...09盐#N/A#N/A#N/A#N/A#N/A#N/A白煮蛋鸡蛋......6#N/A#N/A#N/A#N/A#N/A#N/A米饭大米.27.90.#N/A#N/A#N/A#N/A#N/A#N/ATotal...2总制作g教练一餐gkcal斤女生一餐斤男生一餐总量.00总量gkcalgkcal碳水...43碳水84.37.21.49.62蛋白质...55蛋白质33....37脂肪94...56脂肪9....04总热量.54总热量..03

注：定义鸡蛋g=一个，已修改数据库数据，不影响数据准确性。

食谱热量计算表链接点击进入

总结：牛后腿肉是很好的高蛋白低脂肪食材，非常适合用来做健身餐，红烧做法很下饭，搭配凉拌莴笋是为了增加饱腹感，同时降低主食GI值。

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