健身最佳食材鸡脯肉的美味做法

厨娘随机采访

厨娘：你在减脂/增肌期间的蛋白质来源是什么？

健友：主要是鸡胸肉，还有鱼肉、牛肉等。

厨娘：那你吃鸡胸肉的主要做法是什么呢？

健友：有时候水煮，不过水煮的太难吃了；有时候煎，但是煎的时间过长又会变得很柴，很难嚼。总之，不好吃，但又不得不吃，毕竟鸡胸肉的蛋白质含量很丰富。

没错，鸡胸肉每克，热量有大卡，蛋白质含量19.4克，是绝佳的蛋白质来源之一。但是做法却很单一，水煮/煎，但是口感都不是很好。

今天，厨娘要教给大家的是低卡无油的美味方块鸡胸，让你重新爱上鸡胸肉。

//食材//

1、鸡胸肉1片（g）

2、蛋清一个

3、青豆、胡萝卜粒少许

4、适量盐、黑胡椒；生抽、料酒各1勺

//步骤//1鸡胸肉剔除筋膜后切成小块2放入研磨杯中打成肉泥

（如果没有研磨器可以用刀剁成肉末）

3加入盐、黑胡椒、生抽、料酒调味

（喜爱姜蒜的健友也可以添加少许姜蒜末）

4加入蛋清搅拌均匀使肉更嫩滑5加入煮熟的青豆、胡萝卜丁6用保鲜膜包裹后放入微波盒中按压成型7水开后放入蒸锅蒸8~10分钟8蒸好后切成方块

可以摆盘享受美味咯！

Tips：

1、如果是用刀切成的肉末，尽量搅拌的时间长一些，使肉上劲更加容易成型；

2、放入肉中的蔬菜可以换成任何你喜欢的食材，但要事先煮熟；

3、蒸的时间可以根据鸡胸肉的厚薄程度调整；

4、每餐吃多少的量，按照自己每日摄取的热量、蛋白质含量来计算。

做好的方块鸡胸可以搭配一份蔬菜、米饭（或其他碳水）、一碗清汤或者少量水果，作为减脂午/晚餐或者增肌加餐都可以。这样的鸡胸肉，你想吃吗？

下面是制作过程，建议在wifi下观看：

你还在吃水煮鸡胸肉吗？

赶紧试试吧！

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