带你认识健身运动营养补剂

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健康中国，是年10月18日，习近平总书记在党的十九大报告中提出的发展战略。一个人的健康是立身之本，人民健康是立国之基。随着人们保健意识的不断增强，健身运动渐成时尚，越来越多的人投入到健身运动中去。而不同的运动强度、不同的运动项目需要补充的运动补剂类型和用量各不相同，现在就让药师带大家了解一下吧。

运动过程是一种分解过程，肌纤维在这个过程中不断分解，在结束运动后，分解过程终止转而进行合成新的肌纤维。此时就需要足够的营养来恢复，其中有种很重要的营养物质就是蛋白质。蛋白质是组成人体的实质性原料，当摄入不足时就会造成身体恢复缓慢，表现为乏力、精神不振等；但摄入量过多，不仅浪费，还可能危害健康。一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8~1.0克；从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2~3倍。蛋白粉最早应用于健美领域。现在，蛋白粉的应用领域已逐步扩展到所有类型的运动。

肌酸是氨基酸的一种，自然存在于脊椎动物体内，能够辅助肌肉和神经细胞，提供机体能量，它可以快速提供能量，其作用与蛋白粉的作用不相上下。值得注意的是，过量服用肌酸既不经济，还会增加机体水肿、肌肉痉挛和代谢负担。在服用肌酸期间，应每天补充足够量的水以保证细胞水合作用的进行，以防使用肌酸后会出现肌肉发紧或痉挛等的副作用。

支链氨基酸(branched-chainaminoacids，BCAA)作为运动营养补剂，在运动训练和营养保健领域已广泛应用。补充支链氨基酸可以降低血浆中色氨酸/支链氨基酸(Trp/BCAA)比值，抑制色氨酸(tryptophan，Trp)穿过血脑屏障，降低脑内血清5-羟色胺浓度，从而延迟中枢疲劳的产生，可改善和提高运动能力。支链氨基酸还有延缓肌肉分解的功效。

β-丙氨酸是一种运动营养补剂，合理补充后可明显增加肌肉中的肌肽含量，从而促进运动机能。β-丙氨酸针对不同类型的运动发挥不同的作用效果，除了缓冲运动诱发的H+增加外，其对运动机能的改善还可能通过神经调节、抗氧化、影响糖代谢以及增加骨骼肌对Ca2+的敏感性等机制发挥作用。

CLA-共轭亚麻油酸是一种天然萃取物，葵花籽中含量丰富，是目前已知的天然脂肪酸中最能限制肿瘤形成的一种物质。大量的科学研究证明，共轭亚麻油酸具有抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病等多种作用，而且还能降低动物和人体胆固醇、甘油三酯、脂肪及增加肌肉。共轭亚麻油酸在控制体重上有很好的效果，大部分减肥人群只会注重减“重”而非减“肥”，也就是说体脂肪比率不一定会有改变，减肥的人如果使用共轭亚麻油酸，可以有效地降低体内脂肪组织相对于瘦肉组织的比率，新陈代谢能力提高，达到每日消耗的热量更多，从而形成良性循环，更易达到减肥的目标。

咖啡因,又名1,3,7-三甲基黄嘌呤,是一种天然存在于植物中的生物碱化合物。咖啡因与药理和生理最相关的作用是作为腺苷受体拮抗剂和肌肉收缩力调节剂来减少运动时对疲劳或疼痛的感知。所以咖啡因对耐力训练和运动作用尤为明显。

随着整个补剂行业规模越来越大，在选择补充剂时，一定要学会辨别产品有没有经过严格审核。一些产品使用响亮的口号，靓丽的瓶包与夸张的文案来激发和吸引消费者的兴趣。但事实上不一定能撑起实际效果。补剂绝对不是越多越好，要学会选择并且要按需来计算补充的量，用自己的感受说话，当然这需要一定时间与经验。运动补剂对于身体素质、运动能力的提高，在于加大体能训练者自身对于营养的摄取量和吸收能力。

合理、科学使用补剂，充分摄入多种营养，才可以构建好我们自身的营养工程，高效率地提高身体素质和运动能力。

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作者

潘家华

审稿

卢国勇

责编

彭晓青

编辑

唐榕

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