食记录快手健身餐,告别干巴巴,沙拉里的鸡

时间:2020/11/16 23:54:50 来源:健身_健身网站 作者:佚名

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天热没什么胃口,也不想开火大费周章地做饭,最好就是丢进烤箱烤一烤,或者简单煮一煮就能完成~拌沙拉、凉拌菜、拌面、意面、蒸菜这些快手菜成了我近日的首选。

超级推荐今天这个鸡胸肉的做法,不会腥,肉质弹弹嫩嫩的。除此之外,再重复说一下羽衣甘蓝的去味小技巧,每次发吃羽衣甘蓝都会遭到diss说这个菜味道很大,其实只是处理方法不对~

??视频食谱??

(bilibili:

迷特波鲁吃咖喱)

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RECIPE

烤鸡胸红薯牛油果沙拉

///食材(2人份)

鸡胸1块

(腌料:黄油15g、蜂蜜10g、罗勒叶、黑胡椒、盐、辣椒粉、芥子酱1大勺)

羽衣甘蓝

沙拉生菜

(油醋汁:橄榄油15ml、柠檬汁30ml、梅子糖浆20ml、盐、黑胡椒、芥子酱、辣椒粉)

红薯2-3个

培根2片

牛油果1个

奶酪、坚果、蔓越莓适量

??腌料的用量随喜

??红薯应该更多一点(拍食谱时,家里只剩两个小的了)

??牛油果热量较高,虽然很好吃,但注意用量。

///做法

?腌制鸡胸提前将鸡胸彻底解冻,厨房纸拭干水分。黄油室温软化,混合腌料,涂抹至鸡胸表面,放入密实袋或用保鲜膜包好,冰箱冷藏腌制过夜。

??玻璃小碗

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??不锈钢盘

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?烤鸡胸红薯红薯切小粒,平铺到烤盘,上面放两片培根(或者淋一点橄榄油)。红薯、鸡胸放入双层小烤箱。三档加热15分钟,鸡胸取出翻面,三档继续加热10分钟。(如果是普通烤箱,度烤25分钟左右)

??Toffy双层小烤箱

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?准备沙拉菜烤鸡胸的同时,将羽衣甘蓝叶片摘下,清洗后甩干(蔬菜甩干器),淋一点点橄榄油,轻轻揉搓叶片,静置。

??蔬菜甩干器

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??玻璃大盆

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▼牛油果去皮去核,切成片。(如果是特别熟的牛油果,就直接切成块,用勺子挖出来)

▼调油醋汁,用之前搅拌至乳化(水乳混合)

?拌沙拉鸡胸烤好后切成片,培根剪成小段,红薯与沙拉生菜、羽衣甘蓝、油醋汁一起搅拌均匀。

??食材剪(食材夹暂时缺货)

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?组装沙拉菜分盘装好,将切好的鸡胸肉和牛油果放至菜上,加一些坚果、果干和奶酪,完成。

??纯白盘

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▼饮料是紫苏咸梅汁+糖渍柠檬+苏打水

??玻璃杯

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这个鸡胸肉的做法要学起来哦!

真的超嫩超好吃,告别干巴巴!

大家最近都吃了些什么?

欢迎留言分享给没胃口的我??

(戳阅读原文看视频食谱)

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