健身餐外卖健康零食,有多不靠谱

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我之前的这个文章：这些健身饮食问题，你遇到了吗？获得了很多健友的点赞，在这里也谢谢大家的支持。

那么，在中国目前的餐饮产业中，是不是也有适合我们的健康饮食？

如果我们要去吃，它们到底靠不靠谱？

说在前面：健康不等于不吃油脂、不吃糖，健康饮食是均衡的饮食、全面的摄入，不节制不放纵。

健身领域总部设立在魔都，有幸接触过很多健康饮食的品牌，例如柠檬觉醒、甜心摇滚、主妇沙拉等。

除此以外，索队也参与了一个健康饮食品牌“飞特厨房”的产品开发。

总体来说，这些打着“健康”旗号的餐饮有以下几种类型：

健康食品，以淘宝为基站进行健康零食的推广（如飞特厨房、超模厨房等）；

健康餐外卖，以外卖为基准的餐饮外送（甜心摇滚、主妇沙拉等）；

健康餐厅，主打健康的新式餐厅（新元素餐厅等）。

为了尝试了解这些产品的优劣，索队把其中大部分产品都吃过了，下面给大家进行点评分析。

1、健康餐外卖

无论是柠檬觉醒，还是甜心摇滚沙拉，或者是主妇沙拉等以健身、健康为主题的外卖，都有一个特点——性价比低。

好吧，你要说我屌丝了......

可是吃住行乃一生之事，避免不了，贵将是个门槛。

我们以甜心摇滚沙拉为代表：

比如下面这份酸奶水果沙拉，一瓶有苹果、火龙果、芒果、坚果，以及酸奶。从它蛋白质含量我们可以推断，它的酸奶仅有克左右。

也就是一瓶糖+维生素，售价45元。

我们暂且不说价格口味，但就这个食物要叫做“健康餐”，我看配不上。

再比如下图产品，是店铺中蛋白质含量比较高的。

但是——蔬菜、主食的量又明显低于我们的需求，这算增肌餐？你逗我？

你总不能要么给我一瓶糖就是给我一瓶肉吧，所以55元这个价格，我宁可去吃沙县小吃（暴露了屌丝本质）。

继续举例就不必了，如果你上过几次“健康餐”的当，你就会发现：

这“健康餐”都是“创业者”的作品，很遗憾，我并没有看到所谓的营养学设计、也没有达到我心里的最低要求，这根本不是健康餐！

这特码明明就是吃点糖或者生叶子、吃点不用油烹制的肉嘛！

健康需求下的“均衡”、“全面”，压根就没有体现啊！

2、健康食品

我们以飞特厨房为例。

飞特厨房的鸡肉，到手只要连同真空包装，丢到热水中浸泡10分钟即可。

你可以用来当做正餐的肉，也可以当加餐（当然当加餐并不好吃）。

因为肉类经过加工以后水分流失，所以每克会有接近25克的蛋白质。

这样一块鸡胸肉（g），售价大概7元左右。

再比如下图这个0油脂全麦饼干。

因为0油脂，所以口感很坚硬，完全没有传统饼干那种“酥脆”。也因为需要添加蛋白粉，并且进行二次烘焙，所以成本比较高。

但是就营养价值来说，这玩意作为加餐很靠谱。

这类健康食品的特点是：

价格不高、食用方便；

口味单一，无法作为正餐食用；

所以，严格意义来说这不能算“健康餐”，只能算“零食”。

作为创业者和营养师以及健身爱好者看来，索队目前更喜欢这类“健康食品”。

一来，它们便宜；二来，成分实打实；第三，我可以自由搭配。

说实话，我连自己做的“营养餐”都吃过几年，口味什么的，呵呵呵。

“不懂健康的人在做健康行业”——这是目前非常明显的趋势。

中国人的创业已经进入了疯狂的阶段，那些不懂健康的人，秉持着“我要融资，哪个行业容易做我就做哪个”的理念，做一个毁一个。

我看健康餐

健康绝不是像某些健康餐创业者说的一样，是属于“高消费者”的，健康是属于每个人的，那么健康餐也不应该只属于“高消费者”。

那么为什么我们想吃一顿“健康餐”这么贵？

1、推广营销

别和我说“研发成本”。索队好歹也参与过补剂研发，花里胡哨的补剂都没有研发成本，更何况这个“鸡胸肉”、“沙拉”？

目前的健康餐依赖昂贵的品牌推广，比如前段时间柠檬觉醒的“送吃”活动，花费少则几万，多则几十万。

然后就有了“日销0单”的数据了，可是，你信吗？

至少我这个健康产业从业者，不信。

推广上花的钱，应该是最高的成本了吧。

2、基础成本

食材、人工、包装，统统算在这个成本里。

为什么这么贵？

成本分析结束了，你应该也明白了，昂贵的唯一原因就是推广。

创业+融资的急功近利，打破了很多产业正常发展的周期，比如——健康餐。实际上目前能够去考虑、接受健康餐的人群，可能比健身人群还低。

但是创业者需要这个噱头，需要“大健康”这个名字，所以你可以看到他们利用昂贵的营销+数据。

营销---粉丝







































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