运动前后吃什么，这是一个永恒的难题。
一直在完美身材和美味食物之间寻找平衡的你，对鸡胸肉一定不会陌生。丰富的蛋白质、较低的脂肪含量、超高的性价比，使得它成为自制健身餐的首选食材。
刻苦训练之后，必须补充充足的蛋白质，才能让你的肌肉恢复的又快又好。匆匆忙忙只吃一根香蕉不够过瘾，捧着色拉饭盒握着叉子筷子还要收拾装备实在不方便。
放松拉伸完毕半小时正是补充能量的黄金时期，这时从包里掏出自己做的三明治，撕开包装咬一口，瞬间恢复满满元气。
---准备食材---
鸡胸肉x1份
芝士片x2片
西红柿x1个
罗马生菜x4片
法棍x1根
蛋黄酱x10克
黄芥末酱x10克
---开始动手---
1.食材洗净。整块鸡胸肉改刀成细长条。番茄切成薄片。法棍先左右对半切开，再上下切开。
2.将上下切开的法棍放在砧板上，往上依次叠加生菜、番茄、芝士片、鸡胸肉。每层食材之间涂抹少许酱料，起到粘合作用。
3.食材全部叠起后，盖上另外半片法棍，稍用力压实。
4.取烘焙油纸一张，将三明治紧紧卷起，两头折叠封口。
5.打包完毕的三明治，不仅口味满分，颜值也是满分。
放进健身包里，justatit！
和色拉一样健康，和三明治一样方便，鲜蔬鸡肉卷也是一个好选择。
饼皮属于碳水化合物，增加饱腹感。鸡胸肉和鸡蛋提供蛋白质，多种蔬菜实现均衡的营养。
分量不大，正餐刚刚好七分饱。少食多餐，作为饿肚子时候的点心，也很适合。
小小的一口，简直是为“胃口很小很文静”的你量身定做。
---准备食材---
鸡胸肉x1份
黄瓜x1根
胡萝卜x1根
罗马生菜x2片
樱桃番茄x4颗
鸡蛋x1个
卷饼x1张
日式猪排酱x10克
---开始动手---
1.平底锅烧热，倒少许油，转小火。打一个鸡蛋在锅底，盖上饼皮一张，用锅铲稍用力按压将鸡蛋压散。一分钟后翻面，三十秒后关火，盛出待用。
避免饼皮过度煎烤，一旦变脆，卷起后很容易开裂。
2.鸡胸肉改刀切片。小番茄对半切开。黄瓜和胡萝卜切丝，煮一锅开水，加少许盐，沸腾后焯水去生，停留十几秒迅速捞起。
焯水时间不能过长，否则蔬菜会失去爽脆口感。
3.饼皮平铺在砧板上，有鸡蛋的一面向上，依次叠加各种食材，最后挤上猪排酱。
4.卷起后从中间斜切开，即可享用。
结束了紧张工作，周末晚上在家小喝一杯放飞自我。没有什么比啤酒配炸鸡更让人心情愉悦的啦！自己动手做一份炸鸡胸，方便又健康。
并不是减脂期就一定不能吃油炸食物，只要控制总量，当天的热量摄入和消耗达到平衡，偶尔解解馋，完全没有问题。
鸡胸肉克，炸一碟两人分，热量刚刚好。
说到炸鸡的选择，鸡腿肉胜在多汁，可是脂肪含量稍稍有点高。选择鸡胸，一样的鲜嫩，无需牺牲口感，却能实现低脂肪高蛋白。
---准备食材---
鸡胸肉x1份
面粉x50克
玉米粉x50克
鸡蛋x2个
黑胡椒粉x2克
辣椒粉x2克
蒜粉x2克
盐x2克
---开始动手---
1.将所有粉类材料混合，待用。鸡胸肉改刀成鸡块，放入打散的鸡蛋中搅拌均匀。
尺寸依个人喜好而定，但是大小必须统一，这样保证油炸时熟度一致。
2.一块鸡肉在粉中滚一圈，轻轻拍打按压多次，四周裹粉均匀覆盖。依次处理所有鸡块。
3.油锅加热至油温度转中小火。根据锅的大小和油量，投入第一批鸡块。下锅后静候表面裹粉定型之后再轻轻拨动，以防粘锅。
最好少量多次，避免油温下降过快。
4.当鸡块表面变金黄，捞起控油。所有鸡块预炸完毕，油锅转大火至油温度，依次复炸十几秒后迅速捞起，表皮更加香脆。
5.出锅盛盘，盘里垫一张厨房用纸，吸去多余的油份。
那么最后一个问题来了，
吃炸鸡到底挤不挤柠檬汁呢？
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