等晾凉之后可以手撕开鸡胸肉即可搭配蔬菜食用，当然也可以直接摆盘食用啦，可以是沙拉，也可以是拌菜等等哦~★西红柿罗勒炖鸡胸浓香爽口，百吃不厌食材：鸡胸肉4整块...
今天就来介绍一下让鸡胸肉嫩上天的做法，再手残都能轻松get!
★番茄滑炒鸡胸肉
酸甜开胃，满足味蕾
食材：
鸡胸肉g番茄g油、盐、玉米淀粉、胡椒粉、糖适量
做法：
1.准备一块鸡胸肉，用刀背在两面打上细密的十字花纹，不用很深，这个步骤让鸡胸肉更嫩!
2.把鸡胸肉切薄片，加入一勺水以及适量玉米淀粉、盐、胡椒粉，然后抓匀
3.将番茄改刀成块
4.锅烧到8成热，倒入冷油，然后迅速倒入鸡肉，使鸡肉都沾上油，减少粘锅情况，炒至鸡肉变色后迅速倒入番茄翻炒。
5.翻炒至番茄出汁后，转小火，然后加入适量的盐，少量的糖调味，最后出锅装盘!酸甜可口的鸡胸肉就出炉啦~
★香蒜蜂蜜煎鸡胸肉
咸甜口一定喜欢的菜
食材：
鸡胸肉g左右大蒜2-3瓣蜂蜜一勺少许橄榄油盐、黑胡椒适量
做法：
1、鸡胸肉洗净之后稍微按摩一段时间，双面用刀背打上浅浅的十字纹路，然后撒上适量黑胡椒与盐腌制，静置15分钟左右。
2.在鸡胸肉腌制的时候准备好酱料，大蒜剁成末后加入一勺蜂蜜、两勺橄榄油，然后搅拌均匀。
3.将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。密封起来，冷藏一晚上。
4.记得用不粘锅，不然就哭泣吧。不放油，将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。全!程!小!火!盖!盖!子!煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了~煎10分钟差不多!
5.最后将煎好的鸡胸肉搭配摆盘即可，可以搭配柠檬，绿色蔬菜等吃起来更爽口哦!
★蚝油炒鸡胸肉
只要腌了就很嫩的美味
食材：
鸡胸肉g左右耗油10g生抽5g料酒、淀粉、胡椒粉、辣椒粉少许
做法：
1.鸡胸肉洗干净然后两面用刀背拍松，切薄片，容易入味且更嫩哦~
2.腌料们全部倒进碗里面，泡上鸡胸肉……上手使劲按摩捶打!然后盖上保鲜膜过一宿!
2.开火烧热锅，加油!然后放入鸡胸肉，小火煎炒，可以放少许耗油。
3.最后炒熟装盘即可，耗油的鲜甜搭配鸡肉的嫩滑，好吃停不下来。
★完美快手水煮鸡胸肉
无油简便又好吃
食材：
鸡胸肉g香叶1片罗勒、牛至、欧芹少许
做法：
1.用一个平底锅，鸡胸肉切小块平铺开，水没过肉表面3-5cm，加上香叶、罗勒、牛至、欧芹，然后盖上盖子，等水烧开，再转小火，然后半盖锅盖加热10分钟关火。
2.等晾凉之后可以手撕开鸡胸肉即可搭配蔬菜食用，当然也可以直接摆盘食用啦，可以是沙拉，也可以是拌菜等等哦~
★西红柿罗勒炖鸡胸
浓香爽口，百吃不厌
食材：
鸡胸肉4整块西红柿2个洋葱1个切丝蒜3瓣切末
罗勒5-7大片切碎盐、黑胡椒、白胡椒粉、迷迭香、糖适量
做法：
1.一个整块鸡胸切成3-4大条，抹上盐、黑胡椒、白胡椒备用。
2.不粘锅热后，放入鸡胸，煎至焦黄后翻一面继续煎到焦黄，然后盛出。
3.锅里继续炒蒜片、洋葱到出香味，放入西红柿。等西红柿稍软，放入鸡胸，翻炒匀，盖锅盖，中小火咕嘟到西红柿变烂成酱汁。
4.放入盐、黑胡椒、白胡椒、切碎的罗勒叶、迷迭香、糖调味，大火收汁。汤汁浓稠后，关火。时间允许的话，最好能闷20分钟左右让鸡肉进味。
5.最后装盘即可。
★彩椒鸡丁
清爽不油腻，好吃无负担
食材：
鸡胸肉1块彩椒3个番茄酱、盐、淀粉、生抽、醋、糖适量
做法：
1.洗净鸡肉与彩椒，鸡肉进行按摩，然后用刀背拍松。
2.彩椒切块，鸡肉切块并用水淀粉抓匀。
3.热锅，放入少许冷油后，下鸡丁快速翻炒，快熟的时候放入彩椒。再依次加入番茄酱、盐、少量糖进行翻炒。
4.最后美美的装盘就好啦!!!!
鸡肉吃法千千万，最重要的口诀就是1按摩2拍松3注意火候啦，把这些口诀用在你的鸡胸肉菜肴上，想不嫩出新天地都很难!
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