越热越爱吃的健身餐，你真的不会吃鸡胸肉

炎炎夏日，是不是发现自己吃的越来越少。

看到油腻的重口的食物突然就没有了往日的战斗力。

健身，运动前后也不怎么想吃东西了。

这时候你需要的可能是

一碗凉拌三色鸡丝和一盘荞麦冷面。

爽口开胃，清淡低卡

总热量：kcal

营养成分

蛋白质36.4g

碳水10.2g

脂肪16.2g

食材：鸡胸肉g，黄瓜40g，胡萝卜40g，生抽12g，料酒10g，耗油8g，花椒油8g

步骤：盛一锅水，放入鸡胸肉和料酒。煮开后撇去血沫再煮至鸡胸肉熟透。

煮好后捞起放凉，再用手撕成细丝~

（这步比较费时，恩，慢慢撕吧~）

黄瓜胡萝卜用刨丝刀刨成细丝，没有也可以用菜刀切丝~

将鸡丝，黄瓜丝，胡萝卜丝混合，倒入生抽，耗油，花椒油，搅拌均匀。

可撒点白芝麻装饰。

这款鸡丝没放太多的调料，也不重口简单的配菜味道却很好。鸡胸肉撕成丝就不柴，花椒油能够提香。夏日没胃口来盘凉菜超级舒服。

总热量：kcal

营养成分

蛋白质19.7g

碳水46.7g

脂肪13.5g

食材：荞麦冷面g，胡萝卜30g，黄瓜30g，火腿30g，鸡蛋1个，泡菜20g

酱料：低脂花生酱15g，剁椒15g，生抽10g，陈醋15g，橄榄油3g，蒜1瓣，葱少许。

步骤：荞麦面放锅里煮熟，捞起用冷水冲凉，再放在凉开水或纯净水里泡着备用。

鸡蛋打散放平底锅煎成蛋饼，盛出切成细条。胡萝卜，黄瓜刨丝，火腿切细条。

把蒜瓣和葱切碎与花生酱，生抽，醋，剁椒，橄榄油加三小勺水混合拌匀，

边尝边调味，调到自己喜欢的味道。

荞麦面捞起沥干放盘里，摆上切好的黄瓜丝等，再放上泡菜，淋上酱汁。

再白灼一份虾，淋上柠檬汁。一份营养餐搞定。

这碗冷面每天吃都不觉得腻，真的味道太好了。也可以拌上上面做的鸡丝。

推荐指数五颗星，花生酱用的Fifty50无加糖低脂花生酱。

吃鸡肉，长肌肉

吃了那么多的鸡胸肉却还是只会水煮。

现实中很多人的观念里觉得加了调料和油的鸡胸肉就是高热量食物

但事实上那些调料的热量是非常小的，不信可以看看我们之前发的调味料合集

很多0卡低卡的调料和油脂可供选择

↓↓

健身餐难吃？那是你不会放调料——史上最全调味酱料合集

上期的三款鸡胸肉你们都做了吗？？

这次小厨又更新三款鸡胸肉食谱

三款味道，做法各异的鸡胸肉，满足不同厨具不同喜好的需求哦~

总热量：kcal

营养分析

蛋白质49.2g

碳水6.6g

脂肪15.8g

食材：鸡胸肉g，鸡蛋1个，黑胡椒3g，盐2g，柠檬

步骤：鸡胸肉对半切成两片，捶打一会。撒上黑胡椒，盐，按摩5分钟。（当然，如果你不想按摩也可以就是味道会受点影响。）

鸡蛋打散，将鸡胸肉放入鸡蛋液里。

平底锅刷一点橄榄油，放入裹满鸡蛋液的鸡胸肉，小火两面煎至金黄，一定要小火煎熟不然容易焦。

煎好的鸡胸肉切片，再挤上柠檬汁。用量根据自己喜欢酸的程度。

蛋香配上柠檬的清爽，还有嫩嫩的鸡胸肉。一份根本不够吃~

总热量：kcal

营养分析

蛋白质99.2g

碳水21.6g

脂肪28.0g

食材：鸡胸肉g，生抽15g，老抽15g，鱼露10g，橄榄油3g，盐2g，黑胡椒2g，枫糖浆10g.

步骤：把鸡胸肉剁成肉泥，越碎越好。（想偷懒用料理机搅碎也可以，但是没有手剁的好吃，会比较柴。）

肉泥放在碗里，加入生抽，老抽，鱼露，黑胡椒，盐沿一个方向不断搅拌打出粘性（也可用电动打蛋器打，比较快。）

烤盘底刷橄榄油，放入肉泥盖上保鲜膜用擀面杖擀薄。（无不沾涂层的烤盘可以铺上锡纸再刷油放上肉泥擀薄。）

烤箱度先烤10分钟，取出倒掉烤盘里渗出的酱汁。然后刷上枫糖浆（or蜂蜜）还可撒点白芝麻装饰。入烤箱度继续烤10分钟，再翻面或直接放烤架上继续烤10分钟。

喜欢硬的可以烤干一点，烤好用刀或剪刀剪成矩形。放凉更好吃，越嚼越有味。

自己做的又健康，还没有外面买的肉脯干那么多添加剂。热量也不高，零嘴来一块或者健身前后来一块补充能量也很棒。

总热量：kcal

营养成分

蛋白质48.8g

碳水9.5g

脂肪13g

食材：鸡胸肉g，内酯豆腐g，香菇20g，生姜10g，生抽10g，料酒8g，黑胡椒2g，盐2g，辣椒粉3g。

步骤：香菇、生姜切碎，鸡胸肉用刀剁成肉泥越细腻越好（用刀剁会有韧性，千万不要用料理机会变得很柴。）

内酯豆腐放碗里压碎，放入鸡肉泥、香菇、生姜沫，撒黑胡椒、盐、生抽、料酒、辣椒粉顺着一个反向不断搅拌。（不吃辣可不放辣椒粉）

搅拌出粘性，如果你买的豆腐水分太多粘不起来可以自己再加肉泥。

盛一锅凉水，用勺子或者手把肉泥团成小肉丸。放到锅里再开火，慢慢煮至水沸腾肉丸浮起。（一定要冷水，热水下锅肉丸会散开。）

可以直接水里撒点盐调味做成肉丸汤，也可以煮好捞起放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来。刚出锅时候真的超级嫩根本感觉不到有鸡胸肉，第二次加热后就会变得老一点点但是还是很好吃啊~

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